Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рулька в квасе



Рулька в квасе

Визитная карточканемецкой кухни— сочная, нежнаясвиная рулька в пиве. Стоит прикоснуться к мясу, и оно отстает от кости! Вот какой должна бытьрулька. Однако пиво, каким бы оно ни было,дает много горечи. К тому же бульон, в котором было сварено мясо, потом не используешь даже для соуса. Конечно, определенная горчинка — это изюминка, но у редакции«Со Вкусом»есть идея получше. Рассказываем, как готовитьрульку в квасе.

Квас даст всё тот жесолодовый вкус, и это главное! Не важно, какой вы используете, темный или светлый, главное, чтобы без сахара и красителей. Да, квас не должен быть сладким, ведь для этого есть морковь.Рецептов рулькисуществует много, но этот — король среди всех.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Подготовьте свиную рульку: на ней не должно быть щетины, срез должен быть аккуратным и без крошек. Желательно обжечь ее кулинарной горелкой дополнительно, чтобы придать вкус, так же можно поступить и со всеми овощами, которые пойдут в бульон. рецепт вкусной рульки
  2. Итак, выложите рульку в кастрюлю. Добавьте туда зелень (используйте только стебли, в них самый яркий аромат), нарезанную на длинные дольки крупную морковь, нарезанный четвертинками лук.
  3. Черед пряностей. Добавьте ломтики цедры апельсина (срежьте ножом 5 полосок). Цедра нужна, чтобы облагородить запах свинины. В бульон также идет: крупно порубленный чеснок, лавровый лист, 1 ч. л. соли и черный чай для красивого цвета и густого аромата. рецепт рульки в квасе
  4. Варите рульку 2 часа на среднем огне, не накрывая крышкой, но один раз ее нужно будет перевернуть. Рулька будет готова, когда кожица на ней будет скользить по мясу, а сама она станет очень мягкой, но не разваренной.
  5. Приготовьте соус: смешайте мёд с 2–3 ст. л. апельсинового сока, парой ложек растительного масла, ложкой яблочкого уксуса и 0,5 ч. л. соли. Взбейте соус венчиком и щедро смажьте рульку (как можно скорее после того, как достанете ее из бульона, чтобы не остыла). как приготовить рульку
  6. Отправьте ногу в разогретую духовку на 15–20 минут. Затем достаньте, снова смажьте соусом и запекайте еще столько же. Рулька должна стать глянцевой, а мясо — нежнейшим, легко отделяться от костей. Приятного аппетита! пошаговый рецепт рульки




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рулька в квасе (13 фото)


Рулька в квасе
Рулька в квасе

Рулька в квасе в 2019 году
Рулька в квасе в 2019 году

Рулька в квасе рекомендации
Крок-месье с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рулька в квасе картинки
Рулька в квасе картинка

Рулька в квасе новые фото
Рулька в квасе новейшие фото

Рулька в квасе изоражения
Овощной суп в итальянском стиле рецепт – итальянская кухня, вегетарианская еда: супы. Еда изображения

Рулька в квасе
Вареники с сырым картофелем - Рулька в квасе видео

Смотреть Рулька в квасе видео
Обсуждение по теме: Рулька в квасе, rulka-v-kvase/



Похожие статьи

Творожная запеканка с макаронами в духовке (простой рецепт) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Минтай в кляре в мультиварке - рецепт с фото на Повар.ру
Глазурь для пряничного домика - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Грибной суп из замороженных грибов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Вишневый бисквит - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кашмирские колбаски с карри
Самса - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Свекла запечённая в духовке в фольге, рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ