Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру



Маринованная хамса

В Греции эту незатейливую и вкусную закуску традиционно подают в закусочных к анисовой водке.
Если вы употребите для маринада натуральный качественный уксус, то получите исключительно диетическое (и низкокалорийное!) блюдо.

Ингредиенты

  • 2/3 кг хамсы
  • виноградный уксус
  • сок 2-3 (или больше) лимонов
  • 3-4 дольки мелко нарезанного чеснока
  • чашка мелко нарезанного укропа (другой вариант — 1 наструганный корень фенхеля, смешанный с 2 столовыми ложками молотого укропного семени)
  • оливковое масло

Приготовление

1. Залейте рыбку уксусом и оставьте её в нём на 2-3 минуты. Затем, взяв рыбу за голову, осторожно отделите позвоночник и, раскрыв брюшко, вычистите внутренности, выбросив их вместе с головой и позвоночником.

2. Промойте рыбку под водопроводной водой, дайте стечь воде, и, раскрыв рыбку как книжку, разложите её на 3 слоя кухонной бумаги – чтобы она подсохла.

3. В раскрытом виде положите слой рыбки в стеклянный или нержавеющий противень (алюминиевый использовать нельзя).

4. Залейте первый слой рыбы лимонным соком, посыпьте мелко порезанным чесноком и укропом. Сверху выложите второй слой рыбки, также залив его лимонным соком, и посыпав чесноком и укропом. (Количество слоев будет зависеть от размера вашего противня).

5. В конце залейте рыбку оливковым маслом, если надо – прижмите рыбу так, чтобы масло покрыло её полностью.

6. Закройте посуду сверху и поставьте её в холодильник на 2-3 часа (время зависит от размера рыбы).

7. Перед подачей на стол подержите рыбку 5-10 минут при комнатной температуре – чтобы немного подтаяло масло.

8. В холодильнике, при постоянной температуре, рыбка может храниться 6-7 дней.

———————————————————————————————————
Еще полезный совет 

Тем же самым способом вы можете замариновать сардины. Только их, возможно, придется подержать немного дольше в уксусе – чтобы легче отделить позвоночник.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру (58 фотографий)


Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру
Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру

Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру в 2019 году
Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру в 2019 году

Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру рекомендации
Французская шарлотка: самый ароматный и вкусный пирог – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру картинки
Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру картинка

Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру новые фото
Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру новые фото

Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру изоражения
Десять быстрых летних десертов, которые может осилить каждый - KitchenMag.ru изображения

Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру
Пшенная каша с тыквой в горшочке - Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру видео

Смотреть Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру видео
Обсуждение по теме: Маринованная хамса | Волшебная Eда.ру, marinovannaya-hamsa-volshebnaya-eda-ru/



Похожие статьи

Сельдь, маринованная с лаймом | Рецепт маринованной сельди с фото | Домашняя маринованная сельдь | Домашняя селедка на Webspoon.ru
Мадлен с лимоном – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Заправка для борща из свеклы на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Хот-дог по домашнему рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Салат с яблоками, жареными горчичными семенами и травами рецепт – салаты. «
Белый соус к шашлыку - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тесто для вареников »
Салат из печени - рецепты с фото на Повар.ру (112 рецептов печеночного салата)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ